per chiusi intendi che non sono attivati come i Closed captions?sei sicuro che non vedono niente mkvMerge e MkvExtract? Se ne hai uno a portata di mano prova a esaminarlo con https://mediaarea.net/it/MediaInfoComunque conveniva scrivere in altra discussione
Esiste un programma che li estrae: CCExtractorhttps://www.videohelp.com/software/ccextractor